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2016

Blanco Galán de Dulcinea Macabeo 2016.

Vino blanco joven fermentación controlada Macabeo 2016.

Vino blanco joven fermentación controlada de variedad “Macabeo” Año 2016.

/750ml

VARIEDAD

100% Macabeo

DO

LA MANCHA

AÑO

2016

ALCOHOL

12.50%

VOLUMEN

750 mL

Vino Blanco

Nota de Cata

VISTA: Limpio, brillante y cristalino de color amarillo pajizo pálido con ligeras tonalidades verdosas, bastante glicérico, con mucha lagrima.

NARIZ: Muy limpio en nariz, fresco, acido, de intensidad alta, profundo, aromas de fruta tropical (piña), fruta de pepita (manzana) y fruta acida (mandarina), fondo de hierva fresca.

BOCA:Muy limpio en boca, meloso, graso, aterciopelado y acido. Intenso y potente con bastante estructura, ligero dulzor y mucha longitud. Esta muy redondo donde no se nota ningún pico de acidez, la acidez esta muy bien acoplada a la estructura del vino.

Claras notas de piña y mandarina igual que nos daba en la fase olfativa. Muy persistente en boca.

Vino Blanco

Analítica

  • Acidez volátil: 0,18 gr/l.
  • Acidez total: 5,70 gr/l.
  • Sulfuroso total: 85 ppm.
  • Sulfuroso libre: 38 ppm.
  • Grado alcohólico: 12,50 %.
  • Ph: 3,30.
  • Azucares reductores: < 2 gr/l.